Produits de la ferme au Domaine des Dudes

 

 Nos produits faits maison actuellement disponibles en vente sur place ou en ligne avec envoi postal (voir le bon de commande sur cette page):

- Pain d'épice de Carmen (sur commande à l'année)

- Biscuits de Noël fait maison (de mi-novembre à fin décembre)

- Sirop aux herbes aromatiques 

- Sirop aux fleurs de Sureau, Sirop aux fruits de Sureau, Sirop aux coings

- Confitures (selon la récolte) actuellement: Confiture de Noël et Confiture Cynorrhodon

- Dudella ( pâte à tartiner au chocolat fait maison) (à l'année sur commande)

- Nouveau: Meringues de la Gruyère de Sven Meier, faites à la main! 

- Miel de notre domaine 

- Oefs de nos poules

- Huile de Noix 

 

Pain d'épice de Carmen 

Ce pain d'épice artisanal provient d'une recette de famille. Il est vendu depuis 24 ans au marché de Noël de Montreux, en Suisse.

Il est très apprécié car moelleux et léger. Il est vendu par taille (et non par poids).

Le pain d'épice que Carmen vous propose est avant tout une histoire de famille et de traditions. Pour la comprendre, il faut remonter quelques années en arrière, à l'époque où enfant Carmen observait sa grand-mère préparer le pain d'épice pour les fêtes de fin d'année dans le petit hameau de Erlinsbach. 

Histoire du pain
d'épice de Carmen

Article paru dans le journal 24 heures en novembre 2024

 

Biscuits de Noël   

En général présent sur le marché Noël de Montreux ils sont cette année produits sur place au Dudes. Carmen fait ses biscuits avec les recettes de la famille et des produits bios de la région. 

Elle se focalise sur les 4 classiques: 

Milanais - Etoile à la Cannelle - Brun de Bâle - Biscuits à l'Anis. 

Sirop aux herbes aromatiques et aromes divers

Le sirop aux herbes aromatiques est la spécialité de Carmen. Il contient de la mélisse, verveine, thym, mente, ortie. En été il est servi froid et en hiver apprécié chaud. 

Tous les sirops sont fait avec des produits naturelles et avec une part de Miel. 

Aujourd'hui la gamme s'est élargie avec: 

- Sirop au fleurs de sureau (servi surtout froid, idéal pour vos apéritifs) 

- Sirop au fruits sureau (servi de préférence chaud quand les journées se raccourcissent et le temps est plus frais)

Confitures 

Nouveau cet année la confiture de Noël. Un mélange festive avec pruneau, poire, pomme, citron et épices. 
Nous avons eu une bonne recolte de Cynorrhodon du coup cet année nous pouvons vous proposez la confiture. 

 

Dudella 

C'est notre pâte à tartiner au chocolat 100% maison. A deguster à l'intérieur des Crêpes vendues durant les SamaDudes,  et autres manifestations. 

Vendu en petit pot. 

 

Nouveau! Méringues de la gruyère 

Les meringues de Sven Meier sont fait à la main. Nous les avons un grand plaisir de les avoir dans notre assortiment 

 

Miel de notre domaine

Nos abeilles ont bien travaillé. Nous avons du miel de printemps et du miel d'été à disposition. 

 

Oefs de nos poules

Il y a régulièrement des oefs à disposition et il est possible de faire des reservation pour des commandes régulières. 

 

Huile de Noix 

L'huile est préssé à froid avec les noix de notre domaine. 

  

Pour plus de renseignements sur nos produits, connaître la gamme complète et commander quelque chose merci de nous contacter via Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou passer au marché.